2023年海南版中式面点师（初级）考试内部培训题库含答案1.【单选题】（）一般是指面粉加水调制的面坯。（D）A、膨松面坯B、层酥面坯C、米粉面坯D、水调面坯2、【单选题】（）不能使用内容与形式无任］可联系的装饰物。（A）A、点缀装饰法B、随意式装盘法C、图案式装盘法D、象形式装盘法3、【单选题】（）具有广泛性、多样性、实践性和具体性。（A）A、职业道德B、社会公德C、集体公德D、家庭婚姻道德4、【...