疫情考试取消                                                      &nb...

2020北京市劳动力市场部分职位工资指导价位表精品北京市劳动力市场部分职位工资指导价位表北京市劳动力市场部分职位工资指导价位表（三）单位：元/年职位序号价位技术等级营业员推销员厨师长中餐烹饪师面餐烹饪师面点师餐饮服务员9101112131415初级低位数　　　6307738563764403中位数9600　　10934137491026010656高位数　　　1840319435172501822...

海南省工业学校2019级中餐烹饪与营养膳食专业人才培养方案一、专业名称及代码中餐烹饪与营养膳食（130700）。二、入学要求初中毕业或具有同等学历。三、基本学制3年四、职业面向序号对应职业（岗位）职业资格证书举例专业（技能）方向1中式烹调师中式烹调师中式烹调2中式面点师中式面点师中式面点3营养配餐员营养配餐员营养配餐说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得上3个证书。五、培养目标与培养规格（...

《中餐烹饪与营养膳食》专业人才培养方案一、专业名称及代码专业代码：130700专业名称：中餐烹饪与营养膳食专业二、入学要求：初中毕业生或具有同等学力者三、修业年限：3年四、职业面向五、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应社会发展需要，掌握必须的科学文化知识，具有继续学习能力和创新精神，具有良好的职业道德、团队协作精神，具备吃苦耐劳的工作态度、较严谨的工作...

贵州省人力资源和社会保障厅关于对首届多彩贵州黔菜创新烹饪大赛参赛选手晋升职业技能等级的通知 文章属性 ∙【制定机关】贵州省人力资源和社会保障厅 ∙【公布日期】2013.12.19 ∙【字 号】黔人社厅通[2013]628号 ∙【施行日期】2013.12.19 ∙【效力等级】地方工作文件 ∙【时效性】现行有效 ∙【主题分类】行政机构设置和编制管理 正文贵州省人力资源和社会保障厅关于对首届多彩贵州黔菜...

烹饪工艺师职业介绍烹饪工艺师是指掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的根本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才!以下是对烹饪工艺师职业介绍，欢送参考!烹饪工艺师职业介绍职业定义：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的根本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：烹饪操作技能、...

2013.12-2017.6历年四级段落翻译真题汇总D2013年12月四级翻译试题1 【原文】许多人喜欢中餐，在中国，烹饪不仅被视为一种技能，而且也被视为一种艺术。精心准备的中餐既可口又好看，烹饪技艺和配料在中国各地差别很大。但好的烹饪都有一个共同点，总是要考虑到颜、味道、口感和营养(nutrition)。由于食物对健康至关重要，好的厨师总是努力在谷物、肉类和蔬菜之间取得平衡，所以中餐既味美又健...

中国饮食文化<一>1.中国饮食文化的概念：从物质文化角度讲，中国饮食文化是指事物原料的产生、加工和进食的方式。从精神文化的角度讲，中国饮食文化是指人们在食物原料的生产、加工和进食的过程中的社会分工及其组织形式、价值观念、分配制度、道德风貌、风俗习惯、艺术形式等。一句话，中国饮食文化就是中国人在长期的饮食实践活动中创造出来的物质财富和精神财富的总和。2.中国饮食文化的研究内容 由技术体系...

中职烹饪教师资格证、教师招聘面试试讲教案-烹饪原料研究的内容课题名称第1章：烹饪原料概述第1节：烹饪原料研究的内容教学目标知识目标通过学习，了解本门课程在烹饪领域中的地位和重要性，熟悉烹饪原料学研究的内容，明确学习目的。 能力目标熟练掌握烹饪原料的产地.产季，品种特点.烹调用途及品质鉴定.储存保鲜，营养成分及注意事项。素质目标培养学生的分工合作、共同完成学习任务互相帮助的团队精神。培养学生的自主行...

烹饪工艺与营养专业2010级人才培养方案一、专业人才的培养目标和规格（一）培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才。（二）人才培养规格1．职业岗位分析学生在校期间，完成烹饪工艺与营养专业基本理论和职业基本技能...

中式烹调师（技师）实操复习题1.举例归纳炒蛋有哪几大类方法。答：炒蛋有以下三种方法：⑴半熟炒法：只有下面蛋液贴锅加热，上面不贴锅，形成个光滑明亮的表面，如炒黄埔蛋。⑵仅熟炒法：把蛋液炒得均匀仅熟，肉料嵌在蛋中，口感嫩滑，如滑蛋虾仁。⑶熟透炒法：把蛋液炒至熟透，并炒出香气，使菜肴香气十足，且泽金黄，如桂花鱼翅。2.《齐民要术》从烹饪学术价值上看，至少有哪些方面值得肯定？答：该书从烹饪学术价值上看，...

2021年福建省中等职业学校学生学业水平考试质检卷科目：《烹饪原料知识》（第Ⅰ卷）（考试时间：90 分钟 满分：150分）一 、 单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的字母标号填写在答题卡相应位置上。共30小题，每题2分，共60分）1.有“百味之王”一说的调味品是（  ）。A、咸味调味品    B、甜味调味品   ...

厨师职业系列：厨师是怎么分级的？⼤家都知道厨师是分等级的，但是不是专门从事饮⾷⾏业的⼈可能并不清楚我国厨师的等级划分是怎么样的。虽然⼀个厨师的等级并不是这个厨师实⼒的全部，但是如果确定了厨师的等级，⾄少可以知道这个厨师的⽔平⼤概是什么样⼦的，下⾯我们就来⼀起了解⼀下我国厨师的等级划分情况吧~！厨师的等级划分厨师被分成红案和⽩案两种。红案主要指⾁菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧⾁、酥⾁、蜂蜜⾁、糟...

我最喜欢的食物三分钟普通话湖南谈到美食，我想每个人都会喜欢，没有谁会说“不，我不爱吃好东西“。不过，不是每个人经常有口福享受美食的快乐。有的人时间不允许，他们整天忙碌，经常会吃快餐和方便食品，不可能腾出时间自己做一顿健康营养的美食；有的人健康不允许，我的一位亲戚就有糖尿病，他有很多美食都不能吃，医生给他列了一个清单，他只能吃那些东西，很是可怜；有的人工作不允许，比如，模特，演员一般很注意自己的身材...

2015年度全国职业院校西餐烹饪技艺交流暨评委培训班在沪举行作者：暂无来源：《中国食品》 2015年第17期    文 安璞    2015年8月18日至20日，由中国烹饪协会主办的为期三天的“2015年度全国职业院校西餐烹饪技艺交流暨评委培训班”，在上海中华职业学校国际烹饪技艺交流中心举办。来自全国18个省市33所院校的60余位教师参加了此次的培训学习。中...

厨房各岗位工作职责厨房是一家餐厅最重要的部门之一，因为美食是吸引客人的关键。在任何一家餐厅中，厨房人员都是如此忙碌，他们负责准备和烹饪所有的菜肴。但是，一个大厨房中有很多不同的职位，每个人员都有自己的工作职责。这篇文章将为你介绍厨房各岗位的工作职责。 一、厨师长厨师长是厨房中最高级别的职位，负责管理整个厨房团队。他们的主要职责包括：1.设计菜单和菜谱；招一名洗碗工4个小时2.指导其他厨师烹饪技术；...

教师阳光工资  《教师的感人事迹》  教师的感人事迹（一）：  付xx，女，47岁，xx中学生物教师。  她热爱党的教育事业，有良好的师德风范。从教28年来一向从事生物教学和班主任工作。她对党忠心、对工作尽心、对同志热心、对学生关心。她勤于钻研业务，教学效果突出，班主任工作经验丰富，在培养良好的班众精神和教育转化后进学生方面卓有成效。深受学生的喜爱和社会的...

专业不对口怎么考公务员2023第一批“天坑专业”受害者改行卖烤肠具体怎么回事   第一批“天坑专业”受害者改行卖烤肠具体怎么回事  一看到路边摊就想过去凑热闹的行为，大约已经刻进中国人的DNA了。  放在现实中，它表现为街头与旅游景点的夜市永远人满为患，哪怕啥也不买，也要挤上前去瞅瞅看在卖啥。  放在互联网上，它则表现为每过一段时间就要爆火一种小摊，从糯米饭...

2023年全国技工院校烹饪烘焙类教师职业能力大赛---1. 背景介绍技工院校作为培养人才的重要基地，承担着培养各类高素质技能人才的责任。为了提高烹饪烘焙类技工院校的教师职业能力，促进教学水平的提升，2023年全国技工院校烹饪烘焙类教师职业能力大赛将于今年举办。此次大赛旨在展示技工院校烹饪烘焙类教师的专业技能、教学经验和创新意识，为烹饪烘焙类教育事业的发展注入新动力。2. 比赛内容2.1 赛程安排大...

我国四大厨师之乡,你知道几个?中国是一个菜肴风味众多，厨师人才荟萃，烹饪文化底蕴厚重，饮食业历史悠久的国家。经过历代创新与发展，形成许多特鲜明、闻名遐迩的菜肴风味系列，造就出一大批技艺精湛的厨师。为了更好地继承并发挥出这一宝贵财富的作用，中国烹饪协会特制订了“中国厨师之乡”的认定。通过认定，打造和提升名师品牌效应，丰富烹饪文化内函，繁荣餐饮市场，促进烹饪产业和地方经济的发展。迄今为止，我国内地经...

高水平烹调工艺与营养专业建设方案一、建设背景（一）行业产业现状及发展趋势①政府与行业协会携手，共同塑造“世界美食之都”和“中国烹饪学院”品牌文化名片粤菜在全国各大菜系中占有重要地位，深圳更是以广府为中心的粤菜重要发源地，“食在广州，厨出凤城”,凸显深圳“厨师之乡”的美誉。因此，深圳区政府和我校于2005年开始致力于与中国烹饪协会在深圳筹建中国烹饪学院，经过近十年的努力，中国烹饪学院于2014年1月...

烹饪工艺与营养专业简介烹饪工艺与营养专业始建于1959年，至今已有50多年的历史。50多年来，为社会培养、培训了5万多名餐饮人才；50多年来，积累了丰富的烹饪专业办学经验，该专业在我国烹饪职业教育中开设最早、时间最长、规模最大、影响最广；50多年来，随着餐饮市场的不断发展，随着职业教育的不断深化，随着学校规模的不断扩大，烹饪专业得到了长足的发展。目前该专业是省示范专业、品牌专业、课改试验点专业。一...

“一带一路”及粤港澳大湾区建设背景下粤菜工艺技能人才国际化的培养路径探究作者：***来源：《中国食品》2022年第07期        在“一带一路”及粤港澳大湾区建设背景下，推动高职院校专业人才国际化教育是我国教育事业对外开放的重要举措，而粤菜工艺技能人才国际化培养是面向世界市场，弘扬中华饮食文化，推动粤菜工艺传承、发展与创新的重要途径。本文结合广州华商职...

饭店招聘厨师文案短句    1. 让你的厨艺得到更大舞台，加入我们的饭店吧！    2. 我们诚邀有才华的厨师加入我们的团队。    3. 在我们的饭店，为你提供展现创意的机会。    4. 一流的团队等待着一流的厨师，即刻加入我们吧。    5. 在我们的饭店，你将体验到一个充满激情和创意的工作环...

毕业论文怎么写大专烹饪工艺与营养引言烹饪工艺与营养是大专烹饪专业的核心课程之一，涵盖了烹饪技巧、食材选择及处理、营养成分和食物相互作用等多个方面。撰写关于烹饪工艺与营养的毕业论文可以帮助学生深入理解相关知识并运用于实践中。本文将介绍撰写毕业论文的一般步骤和建议，并探讨一些可选的研究方向。成人大专怎么考步骤一：选择研究题目选择一个合适的研究题目是写好毕业论文的第一步。在选择题目时，可以参考以下几个方...

2023年湖北普通专升本烹饪与营养教育专业及院校报考情况一、背景介绍随着人们生活水平的提高，烹饪与营养教育专业逐渐受到社会的关注和重视。在湖北省，普通专升本考试中也有不少院校开设了烹饪与营养教育专业，吸引了大量考生报考。本文将对2023年湖北普通专升本烹饪与营养教育专业及院校报考情况进行详细分析。二、专业概况烹饪与营养教育专业旨在培养掌握烹饪工艺和营养学基本理论、基本技能和现代餐饮管理知识的高素质...

烹饪类专业技能考试标准烹饪类专业技能考试标准 一、制定依据教育部《中等职业学校烹饪专业教学指导方案》。二、考试内容及权重“烹饪专业技能”作为江苏省普通高校烹饪专业单独招生考试的单独一门课程考核，满分300分。其考试内容为“四合一”，包括：基础刀功（20%，60分）、面皮擀制（20%，60分）、冷盘拼摆（30%，90分）、热菜制作（30%，90分）。图解如下：三、考试标准第一部分 基础刀工1. 常用...

传承客家技艺，厚植人才沃土作者：韦英哲来源：《广东教育（综合）》2021年第10期        梅州是中国客家菜之乡，梅州农业学校于2008年开设中餐烹饪专业，至今已培养全日制毕业生2923名，开展对外培训5636人次。2012年，学校被中国烹饪协会确定为中国客家菜研发培训基地，是省重点专业和省首批中等职业教育“双精准”示范专业建设点;2019年，梅州人力...

烹饪学习心得体会  烹饪学习心得体会 篇1    作为一名烹饪教师，半学期来，本人在教育教学工作中，始终坚持学校教育方针，重视学生的动手能力，积极做好教学工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。     一、政治...

烹饪个人工作总结烹饪个人工作总结「篇一」烹饪专业课程改革是一项意义重大、影响深远的系统工程，我校在区教研室的统一部署下，已进行了烹饪专业课程改革教学。我校全体教师怀着强烈的使命感、责任感，高度负责地积极推进新课改各项工作的开展。通过实践，我们取得了一定的成绩，积累了许多宝贵的经验，为保证新课改实验工作的顺利实施，现将一学期来的课改工作总结如下。一、加强领导，健全制度。为保证新课改工作的顺利实施，保...