2021年河南省对口升学烹饪类专业课试题卷河南省2022 年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试烹饪类专业课试题卷考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效一、选择题〔中式烹调技艺1-20；中式面点技艺21-40。每题  2 分，共80 分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上〕1．喝咖啡的时候酌加方糖减缓苦味是利用味觉的A．变调现象C．相乘现象B．消...