2021年茶艺师考试（高级）模拟试题
一、判断题
1．(判断)巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝红茶。
答案：错误
2．【判断】室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为复杂。
A、正确    B、错误  
答案：A
3．(判断)茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
答案：正确
4．(判断)茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用，只是为了作为食物解毒的用途。
答案：错误
5．(判断)品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。
答案：正确
6．(判断)人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。
答案：正确
7．(判断)茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、会组装等。
答案：正确
8．(判断)马来西亚人禁忌蓝，在茶具使用中要注意颜选择。
答案：错误
9．(判断)最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。
答案：错误
10．【判断】波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。（  ×  ）
11．【判断】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（  ×  ）
12．【判断】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤红艳鲜亮具“金圈”，品质超，被誉为“芳最”。
A、正确    B、错误  
答案：B
13．(2021四六级考试时间判断)开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促进当地茶业经济的发展。
答案：正确
14．【判断】泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。（√）
15．【判断】俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。（    ）
答案：√
16．【判断】在引导宾客购茶的同时，制作加工一些精致的茶具一同出售，要主动推介，极力劝说其买下特茶产品。
A、正确    B、错误