2020.12基金项目：河南省自然科学基金青年基金项目(202300410198)；河南农业大学博士启动基金项目(
30500479)。作者简介：王增(1988-)，女，讲师，博士，主要从事动物传染病教学与科研工作。
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通信作者：赵军(1969-)，男，教授，博士，主要从事动物传染病教学与科研工作。
新冠疫情期人畜共患传染病学线上教学与反思
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—以狂犬病为例王增1张晓战2李永涛1杨霞1王新卫1陈陆1张红英1赵军1*
(1，河南农业大学动物医学院450046;2，河南牧业经济学院动物医药学院450046)
摘要:2020年上半年，突发的新冠疫情扰乱了正常教学程序。在教育部号召“停课不停学”的背景下，高校的多项课程尝试将线上教学由原来的辅助教学手段转变为理论课程的主要教学手段。人畜共患传染病学是动物医学类专业学生的一门专业核心课程，旨在介绍人畜共患传染病的发生、发展规律及预防和防控这些传染病方法的科学，与新冠疫情联系紧密。笔者团队在2020年上半年的教学过程中利用多元化的线上教学方法，将人畜共患传染病课程搬到慕课、学习通等线上教学平台，并在该课程的教学方案实施和期末考核办法等环节进行改革和探索，制定了“课前预习-课上讲解-课中提问-课后复习-调查反馈”的线上
教学模式，课程实施过程中，学生的参与度和积极性明显提升，课堂互动性较好，取得了良好的教学效果，保障了该课程的教学效果。
关键词：线上教学；人兽共患传染病学；教学模式
2020年，突如其来的新冠疫情席卷全球，对生产、教育、
经济等多个领域造成巨大影响。为保障全体师生的生命安全，教育部门下达“停课不停教、停课不停学”通知，相关部门和各大院校积极响应，利用慕课、学习通、钉钉等现代网络教学平台，为全国师生提供海量的在线教学资源和优质的后勤技术服务，保证各个高校学科教学活动如期开展
[1]
。然而，对于大
多数教育工作者而言，如何让课堂成功脱离教室、如何正常开展线上教学、如何保证教学质量，这些都是前所未有的挑战。
人畜共患传染病学是高等农业院校动物医学类专业学生的
核心课程，旨在系统性介绍人畜共患传染病的发生、发展规律及预防和防控这些传染病方法的科学。因所涉及的病原种类繁多、临床症状复杂、致病机理多样，人畜共患传染病学一直被认为是最难掌握的专业课程之一
[2]
。因此，如何在教学过程中
激发学生学习兴趣、提高学习热情、保障学习质量在培养综合型动物医学专业人才的过程中显得尤为重要
[3]
。疫情期间，笔
者团队根据动物医学类学生的专业特点和人畜共患传染病学的
课程内容，积极开展线上授课平台建设，利用网络学习的灵活性和大量教育资源的可获得性，不断优化线上教学方法，建立了一套成熟的网络授课体系，为日后该课程的线上授课奠定了良好的基础。
1线上教学平台的选择
新冠疫情期间，为了方便教师实时教学、学生实时上学。包括腾讯会议、钉钉直播、学习通、中国慕课、、QQ 等多种集实时通信和数据上传为一体的软件如雨后春笋般涌现出
来，为网上教学提供了多种选择
[4]
。其中，我校积极响应教育
厅“停课不停学”的号召，在开课初期举办过多次针对学习通
和慕课软件使用方法的相关培训讲座，多数教师和学生已经基本掌握学习通的使用方法，因此本课程的课前预习、课后复习等活动主要采用学习通平台为主的录播教学模式，为线下到线上教学的过渡起到了很好的桥梁作用。但考虑到学生在学习录播视频时可能会因为缺少与老师的互动，教师无法实时掌控课程，避免学生长时间线上学习分神这些问题，本课程的线上教学采用学习通+钉钉直播混合模式进行教学。
2线上教学内容的组织与安排
根据动物医学专业人才培养方案，及人畜共患传染病学课程教学大纲的安排，本学期该课程线上教学过
程的授课内容及顺序与其他学期线下课堂教学的基本一致，遵循先易后难、由简入繁、层层递进的教学方案，从人畜共患传染病的总论到各论，从具体疾病的概论、病原、发病特点、临床症状、病理变化、防治措施和公共卫生意义等几个方面进行讲述。在针对教学的一般内容，采用启发式讲解的方式讲授，发挥学生能动性；重难点内容细致式讲解，用案例引入教学，提升课程互动性，最后总结，回顾内容教学。帮助学生在扎牢理论基础的同时，更好的适应线上教学方式。
3重点章节—“狂犬病”线上教学方法的实施3.1利用学习通进行课前预习
狂犬病是一种重要的人畜共患传染病，也是本课程的重要章节。本文以狂犬病为例对该章节的线上教学具体实施过程进
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行总结反思。结合近年来人感染狂犬病的案例有所提高的流行趋势，流浪犬猫等重点潜在传播体广
泛存在的情况，课程之前，将世界动物卫生组织OIE (www.oie.int/)中狂犬病发生分布范围、人和动物感染狂犬病感染发病的案例和视频内容发布在学习通，并在通知栏发布课前问卷调查(1、狂犬病是一种烈性的人畜共患传染病，你通过哪些途径了解到它呢?2、你或者身边的朋友是否被犬猫抓伤过?3、你或者身边的朋友是否免疫过狂犬疫苗?)，通过学生的课前回答情况了解到，同学们对狂犬病的了解多来源于媒体报道，部分同学有在宠物医院的实习过程中被抓伤和家庭宠物嬉戏误伤的经历，大部分同学在第一时间免疫注射了狂犬疫苗。随后，在学习通设置任务节点，完成课前问卷调查的同学能够看到本章节的相关内容及本次课重难点内容，通过及时告知学生学习时间节点，让同学们做好课程的预习活动。
3.2利用钉钉直播进行讲解和答疑
课程实施过程中，因班级同学有多门课程采用线上教学。为避免录播视频因缺乏师生互动、疑问得不到及时解答而导致学生丧失学习兴趣，采用钉钉直播课堂进行线上讲解和答疑(视频自动保存)。上课时，所有同学都可连麦，有问题及时上麦互动，避免同学们线下授课时面对面内心的胆怯，不敢回答
提问的现象，课堂气氛较为活跃；根据学生课前预习效果进行答疑，授课内容更有针对性；课间休息时播放狂犬病相关科普教育片，提高授课内容的趣味性。
3.3利用学习通进行课后复习和讨论
为巩固钉钉直播课堂的教学效果，将讲解和答疑视频上传至学习通，以供学生课下自主观看和复习。同时，针对本次课程内容设置随堂测验和发布主题讨论，帮助同学们更好的理解和掌握课程内容。图1是针对本节内容设置的讨论题和系统根据学生答案而自动提取的词云，字体越大，说明该内容在答案中被提到的次数越多。词云结果表明，通过本节课内容的学习，同学们都知道了狂犬疫苗在预防狂犬病中的重要作用，也了解了未免疫犬有可能携带狂犬病病毒，尤其是流浪犬猫，在狂犬病传播过程中扮演重要的角，说明课程效果明显。最后，利用学习通平台统计学生成绩，梳理错题，强化薄弱知识点，对症下药，帮助同学们牢固记忆本节课内容。
图1狂犬病章节话题讨论词云结果4线上教学效果评价
经过整学期对人畜共患传染病课程的线上授课，以2019级动物医学1班为例，章节学习总次数1864次，章节视频平均完成率99%，主题讨论参与率98%，课前预习完成率100%，随堂测验完成率100%，平均分91.25分。统计数据结果表明，本学习线上教学效果良好，教学方式值得肯定。
5线上教学的反思5.1线上教学的优点
线上教学是基于虚拟空间的真实课堂教学方式，在课程实施过程中，虽然师生没有面对面，但却可以通过语音、视频等途径实实在在的教与学，是一种与传统线下教学不同的新型授课方式
[5]
。近年来，随着人们生活节奏加快和网络学习平台的
不断完善和发展，线上教学已经成为人们重要的学习方式之一。与传统的线下授课相比,
线上教学虽然没有切身沉入式的面对面授课体验，但线上授课也有其灵活多样的优势。如在线授课消除了面对面的胆怯，因此，学生更愿意参与教学互动；在线授课时间更加灵活，可以满足不同学生时间的需要，让学生随时随地都可以学习；在线授课是视频和网络资源更加丰富，更能激发学生的探索欲望，让学生跳出书本知识，接触更多行业领域的前沿进展；在线授课软件配备的学情统计和反馈系统更有助于教师时刻掌握学生的学习动态，从而有针对性的调整授课计划
[1,5,6]
。
图2人畜共患传染病学授课帮助学生理解新冠疫情的调查
此外，通里发布的调查问卷，结合人畜共患传染病学的内容和特点，课程过程中在学习通发布的调查问卷，调查学生在学习完本次课程后是否可以更加理性的面对新冠疫情。调查结果显示,85%的同学认为通过人畜共患传染病课程的学习可以更冷静的分析和面对疫情，并保护好自己;15%的同学认为这门课程可以在一定程度上帮助自己应对疫情。这一结果说明，人畜共患传染病学的授课是成功的，而线上教学这一方式是值得肯定的。
5.2线上教学的缺点
经过一学期的线上教学，在人畜共患传染病学授课过程中，发现一些线上教学的不足之处。线上教学虽然能够打破时空限制、促进资源共享，但在新冠疫情背景下，短时间内全国
教育行业网课同时上线给全体师生带来巨大考验。由于前期培
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2020.12非洲猪瘟下的屠宰检疫工作分析
杨正华
(湖南省宁远县畜牧水产事务中心425600)
摘要：随着非洲猪瘟在全球范围内肆意传播，我国生猪屠宰检疫工作也越来越严峻。只有对肉类进行安全检疫，重重把关才能将安全的肉类投放到交易市场。本文就新时期非洲猪瘟下的屠宰检疫工作展开分析，探索新时期屠宰检疫项目的实践措施，给相关人员提供理论支撑。关键词：非洲猪瘟；屠宰检疫；有效措施
作者简介：杨正华(1983.10-)，男，助理兽医师，研究方向：检疫技术。
训不足、各种应用平台使用不够熟练、以及缺乏网上授课经验，导致线上教学开展初期问题层出不穷；由于线上教学缺乏身临其境的真实感，对于部分实践性较强的课程而言(如人畜共患传染病学配套实验课)，学生无法亲自动手操作，且部分网络上的虚拟仿真实验平台可及性存在一定问题，致使学生在对于部分疾病的临床症状和病理剖检变化没有切身体验，可能导致学生日后对临诊疾病的误判。
5.3线上教学的优化
目前新冠疫情虽有所缓和，线上+线下的混合式教学模式已有成为常态化的教学发展趋势。因此，要制定合理线上授课优化策略，提升线上教学水平。首先，应加强师生培训力度，提高师生对各种信息化软件的运用能力、网课组织能力、短视频制作能力、线上教学评价能力等，保障线上教学有序开展。其次，应不断开发不同科目的特线上课程，丰富线上教育资源，保障线上授课的品质和质量；最后，针对实践性较强的科目应不断探索合理的线上授课方式，多引入案例，提高学生的课堂代入感，增加对实践问题的理解和把握。
综上所述，通过笔者整个学期对人畜共患传染病学课程线上教学反思来看，短时间内线上教学并不能完全取代线下教学
的优势。但经过一个学期的摸索发现，线上教学可以成为一种较好的辅助教学模式，利用其机动性、灵活性、反馈性，让老师更好的了解每一个学生的学习状态，因材施教，不断改善教学质量，提升教学效果。
参考文献:
[1]张玲.疫情防控背景下高校“停课不停学”在线教学实践探索[J].大学教育,2020(9):190-193.
[2]韩小虎，姜峰，韩杰，等.当前人畜共患病的发生形势与相关课程改革方向的探讨[J].农学学报,2016,6(2):113-116.
[3]张建民，廖明.浅谈新形势下兽医公共卫生学的教学[J].养禽与禽病防治,2017(5):45-46.
[4]代显华，唐海康，陈红，等.停课不停学，网络教学遇到的挑战[J].教育与教学研究,2020,34(3):50-62.
[5]朱益明.“停课不停学”与在线教学发展的审思[J].教育与教学研究,2020,34(3):41-49.
[6]张君君.“停课不停学”背景下高校线上教学的探索与实践[J].文学教育(下),2020(10):48-49.非洲猪瘟是一种急性、发热、传染性极强的滤过性猪病。猪一旦染上非洲猪瘟，发病过程非常短暂，但死亡率高达100%。2018年8月，我国多地爆发非洲猪瘟疫情，经济损
2022恢复线下教学通知河南失严重。因此，在生猪屠宰前一定要做好防护和检疫措施，避免病猪肉流入市场，给人们的生命安全和经济效益带来严重损失。
1新时期屠宰检疫工作存在的问题1.1屠宰检疫管理体系有待完善
经调查发现，我国屠宰检疫体系存在制度不完善的现象,
尤其是在非洲猪瘟影响下，一些检疫人员没有意识到非洲猪瘟疫情的严重性，不能很好承担自身的检疫责任，屠宰检疫工作没有完全落到实处。与此同时，我国屠宰检疫工作主要是由国家农业和工商部门负责并且管理的，这样的管理格局会导致管理过程出现重复，而且在管理过程中非常容易出现漏洞。除此
之外，在进行屠宰检疫时，相关人员操作不规范，相关程序不够合理，都是影响屠宰检疫工作进行的重要问题。
1.2屠宰检疫工作的技术质量有待提升
首先是屠宰检疫机构的设置问题，近几年，我国屠宰检疫
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