面试案例分析题及答案
面粉加工企业规章制度（篇1）
  1、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。
  2、工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。
  3、闲杂人员不得进入车间。
  4、中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。
  5、定期保养和检修设备，保证设备正常运转。
  6、车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
  7、所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。
  8、定期检查防盗装置是否正常。
  9、车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。
 
面粉加工企业规章制度（篇2）
  一、目的：为了健全公司制度，规范企业管理，提升企业管理形象。做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。
  二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。
  三、具体内容以及要求：
  1.个人卫生与健康的要求：从业人员上岗前，要充经过卫生培训以及班前会教育，方可上岗。
  2.进车间前，必须穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
  3.生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进
入车间，以防止污染食品或首饰掉入食品中，引起质量隐患。
  4.手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。
  5.男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
  6.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎戴上防护一次性手套后,方可参加不直接接触食品的工作。
  7.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进入车间。
  8.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。9.员工出入车间要及时关闭通道门窗。
  10.使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，保持清洁卫生。(2)更衣室
  更衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之间要保持一定距离，离地面20厘米以上，如采用衣架应另设个人物品存放柜。更衣室还应备有穿衣镜，供工作人员自检用。
 
面粉加工企业规章制度（篇3）
  一、仓库内严禁吸烟及使用明火，并设明显标志牌。
  二、仓库内部照明用灯，应使用60w以下白炽灯或大于60w具有防爆功能的灯具，禁止乱拉乱设临时电源线。
  三、应根据货物的不同性质分类存放。
  四、严禁使用电热器。
  五、各种灭火器材，消防设施不得擅自动用。
  六、仓库保管员下班前要进行一次防火检查，在确认无问题后关闭电源，锁门离开。
  七、知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器，能熟练地掌握其性能、作用和使用方法。
  八、未经许可，无关人员不准进入仓库。
 
面粉加工企业规章制度（篇4）
  为了进一步规范公司管理、树立公司良好企业形象，确保公司正常的工作秩序，促进员工养成良好的工作习惯，经公司研究决定，特制定以下规章制度：
  一、上下班时间：
  上午8：00~下午5：00，中午11：30~12：30为午餐及休息时间。员工应12：30进入车间上班到岗，上下班做到不迟到不早退，如本月内发现迟到早退3次扣出勤1天。
  二、公司实行严格
  打卡制度，打卡均由本人亲自打卡，严禁代打或托人打卡，违规者责任双方各每次10元。上午8：00准时点名，列队整齐，不准嬉闹，服从领导安排，认真完成好当天工作任务。
  三、员工严格执行
  请假制度，如有特殊情况必须办理请假手续征得领导同意后方可休息，如不执行另扣出勤一天。上班工作时间不得在车间内打斗嬉闹，不准随便玩弄手机，如有发现每次30元。
  四、下班前不许将车辆提前推出车棚等待下班，车间内不许吃带零食，如有发现每次10元。
  五、上班进入厂区中途不准自行离开工厂办私事，特殊情况必须经领导批准。如有发现违者每次30元。途中发生意外责任自负。
  六、员工上班车辆一律停放规定车棚内，排放整齐，挎包不得带入车间。本公司生产的产品、原辅料及一切货物员工不得私拿，一经发现应予以辞退并重罚。
  七、领导通知大饭店如有任务，所有员工必须无条件服从安排。不服从者每次50元，并做好记录，年终奖酌情扣罚。员工上下班途中自觉遵守交通规则，杜绝事故发生，确保人生安全。
  八、生产车间保持整洁，生产设备、物品干净整齐。生产过程中严格遵守操作规程，发现问题及时解决，生产结束后车间内必须打扫干净，车间内不存放与生产无关的物品。各车间内生产设备及工具、容器、门窗、工作台、天面、地面、墙面清洁明亮，无卫生死角。
  九、生产人员必须严格遵守个人卫生制度，严格按照食品生产，生产人员必须进入风淋房吹风方可进入车间，做到不留长指甲、涂指甲油、手上不佩戴饰品、穿着干净整洁的工作服、帽、口罩及鞋套，头发不得外露帽外，双手洗净消毒。如发现违规者批评教育，屡教不改者每次20元。
  十、操作人员手部如有外伤者必须包扎后戴好防护手套方可工作，必须取得卫生部门健康合格证方可上岗。
  严禁车间吸烟。车间内不得存放个人生活用品及衣服、鞋帽，更衣室保持整洁，挂摆整齐，如不执行、酌情扣罚。生产无关人员不得带入生产车间。
 
面粉加工企业规章制度（篇5）
  一、目的
  为保证生产食品安全，避免因管理不到，卫生因素引起的食品危害，也为保证管理制度的落实，必须做好车间管理制度。
  二、要求
  1、员工遵守考勤制度，做到不迟到，不早退。
  2、员工在入车间时要更衣，洗手，消毒。
  3、卫生项目：
  1）车间卫生。（墙面，房顶，地面）
  2）设备卫生。（运行设备，备用设备，相关生产配套设备小车，木板，压板等）
面试综合分析100题
  3）个人卫生。（衣着整齐，勤剪指甲勤理发）
  4、工作的衔接，组与组的配合，员工与员工工作的关系，团结一直，做到生产各项指标达
标。
  5、产品质量按照公司的规定标准严格控制，产品质量做到最好，将废料率降到最低，在废料标准之内。