第二十一套
第1题：有机食品是来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工、储运和销售，并经合法的有机认证机构认证的供人类食用的产品。这种说法正确吗？
A.正确
B.错误
C.不知道
正确答案：A。
第2题：下列哪一项对所谓“无公害蔬菜”描述有误？
A.蔬菜中有害物质含量极低
B.蔬菜的产地远离污染源
C.蔬菜完全不能使用农药
D.采用生物、物理、化学等方法相结合防病害
E.不知道
正确答案：C。
第3题：地沟油比要毒100倍。这种说法正确吗？
A.正确
B.错误
C.不知道
正确答案：B。
第4题：下列哪种食物可引起食物中毒？
A.未煮熟的豆角
B.煮熟的豆浆
C.变软的土豆
D.煮熟的黄花菜
E.不知道
八大行星中卫星最多的是
正确答案：A。
第5题：巧克力按照组成大体分成三类：黑巧克力、白巧克力和什么巧克力？
A.德芙
B.香草
C.牛奶
D.草莓
E.不知道
正确答案：C。
第6题：关于“卡拉胶”下列说法错误的是哪项？
A.卡拉胶从植物中提取
B.一般灌肠类产品不允许添加
C.卡拉胶的主要作用是凝固、增稠
D.卡拉胶是一种膳食纤维
E.不知道
正确答案：B。
第7题：是毒性极强的致癌物质，有关研究发现它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来。这一结果产生了什么后果？
A.染体被破坏
B.高尔基体被破坏
C.线粒体被破坏
D.蛋白质的合成受到影响
E.不知道
正确答案：D。
第8题：下列哪项不是反复加热过的油不宜食用的原因？
A.发生氧化反应
B.是发生水解反应
C.是发生异构化反应
D.味道不好
E.不知道
正确答案：D。
第9题：吃小龙虾会感染寄生虫。这种说法正确吗？
A.正确
B.错误
C.不知道
正确答案：B。
第10题：猪肺中含有大量重金属和毒素。这种说法正确吗？
A.正确
B.错误
C.不知道
正确答案：B。
第11题：人工素会导致儿童多动症。这种说法正确吗？
A.正确
B.错误
C.不知道
正确答案：B。
第12题：狭义的脂肪就是我们通常说的什么？
A.类脂
B.油脂
C.通脂
D.平脂
E.不知道