作者：邓敏 张鹏鹂 郝臻 孙碧璇 朱小彤
来源：《广东教育·职教版》2021年第01期
近年来，随着职业教育在我国教育结构中的比重不断扩大，双师型教师建设对于职业教育教师队伍建设的重要性日益突出。然而，在学术界，尽管有大量学者进行了“双师型”教师问题研究，但多停留在浅层次的问题与对策探讨，究竟什么是操作性强的“双师型”教师培养体系等尚未深入研讨。本文立足广东省，针对高星级饭店运营与管理专业“双师型”教师培养，围绕如何培养“双师型”教师进行探讨。
一、研究现状及问题
“双师型”教师的概念成形于国家政策层面，其研究主要经历了概念的提出、内涵的深化及培养途径的讨论三个发展阶段，当前研究集中于国家政策解读、问题及对策探究和国外相关经验启示等方面，而关于“双师型”教师培养体系的研究还不够系统和丰富。
第一，“双师型”教师培养的外部环境，存在教师专业标准缺失、教师来源差异较大、教师培养平台不够、培养体系不清晰、教师评价和激励制度不健全等问题。
第二，“双师型”教师培养的内在动因，主要存在职业规划不清、专业理论和技能失衡、专业发展途径受限、个人发展动力不足等问题。
第三，“双师型”教师培养方式的差异性和层次问题。不同学历教育层次的院校教师，不同学科属性的教师，不同来源的教师如校内专任教师、企业兼职教师、外引具有企业实践经历的教师，在培养方式上有所区别，不同类型教师体可以尝试互助互学。同时，依据教师专业发展阶段理论，双师型教师每个成长阶段的发展重点不同。如“双师型”教师专业发展的四阶段：“双师”素养阶段、“双师”资格阶段、“双师”熟练阶段及“双师”专家阶段。
总之，“双师型”教师培训体系的相关研究比较单薄、零散，现象研究多于本质讨论，培训体系的要素缺乏归纳和整合，体系的逻辑关系急需梳理。
二、职业院校“双师型”教师培养情况调研与分析
（一）调研基本情况
2019年1-2月期间，工作小组通过问卷星调研工具铺开了辐射全国的网络调研工作。线下线上的两次调研，共发放教师问卷190份，回收教师卷有效问卷180份，有效率94.74%，其中来自广东的有效问卷64份。共发放教学管理者问卷15份，回收有效问卷13份，有效率86.67%。
（二）“双师型”教师培养途径调研结果
以“目前对您而言，有效提升双师型教师能力与水平的措施”为题，从学习培训、参赛参会、课题项目研讨、企业实践锻炼、指导参赛等方面提供备选，从教师、教学管理者两个角度进行调研，得到调研结果如下：
1.教师方面
在全国范围的调研中，专业教师认为对于“双师型”培养途径“非常重要”选项的排序依次为：“企业实践或顶岗挂职锻炼”“指导学生参赛”“参加全国职业学校师资培训”“参加职业竞赛”与“师带徒学习”“参加社会相关培训”“出国进修”“自学”“参与项目或课题”“高校进修提升学历”“参加国内外学术研讨会议”（见图1）。而将“非常重要”与“比较重要”选项叠加后的排序则为：“企业实践或顶岗挂职锻炼”与“指导学生参赛”并列第一，其次为“师带徒学习”“参加全国职业学校师资培训”“参加社会相关培训”，然后“参加国内外学术研讨会议”“参加职业竞赛”和“高校进修提升学历”并列，而后为“出国进修”“参与项目或课题”“自学”。
而在广东范围的调研中，专业教师认为对于“双师型”培养途径“非常重要”选项的排序依
次为：“企业实践或顶岗挂职锻炼”“指导学生参赛”“参加社会相关培训”“参加全国职业学校师资培训”与“师带徒学习”“参加职业竞赛”“出国进修”“参与项目或课题”“高校进修提升学历”“参加国内外学术研讨会议”（见图2）。而将“非常重要”与“比较重要”选项叠加后的排序则为：“师带徒学习”，“企业实践或顶岗挂职锻炼”与“指导学生参赛”并列第二，“参加社会相关培训”“参与项目或课题”与“自学”并列，“参加职业竞赛”“参加全国职业学校师资培训”“高校进修提升学历”“参加国内外学术研讨会议”“出国进修”。
2.管理者方面
在对教学管理者的“有效提升双师型教师能力与水平的措施”调研中，选择“非常重要”选项的排序依次为：“企业实践或顶岗挂职锻炼”与“参加职业竞赛”并列第一，其次为“指导学生参赛”和“师带徒学习”，然后依次为“参加全国职业学校师资培训”，“参与项目或课题”“高校进修提升学历”和“自学”，“出国进修”“参加社会相关培训”和“参加国内外学术研讨会议”。
而将“非常重要”与“比较重要”选项叠加后的排序则为：“企业实践或顶岗挂职锻炼”与“指导学生参赛”并列第一，其次为“参加职业竞赛”“师带徒学习”和“参与项目或课题”，再次为“参加全国职业学校师资培训”“自学”“高校进修提升学历” “参加社会相关培训”和“参加国内外学术
研讨会议”，最后为“出国进修”（如图3）。
（三）“双师型”教师培养途径的调研结论
首先，绝大多数的专业教师和教學管理者，都认为有效提升双师型教师能力与水平的措施包括企业实践或顶岗挂职锻炼、指导学生参赛、师带徒学习、参加全国职业学校师资培训、参加社会相关培训、参加国内外学术研讨会议、参加职业竞赛、高校进修提升学历、出国进修、参与项目或课题、自学等重要途径，认为这些培养途径重要程度为“非常重要”或“比较重要”的均超过3/4。
其次，无论是专业教师，还是教学管理者，绝大多数都认为企业实践或顶岗挂职锻炼是首要的“双师型”教师培养途径，而参加国内外学术研讨会议是重要性相对排在最末的。其次重要的是指导学生参赛、参加全国职业学校师资培训、参加职业竞赛、师带徒学习等培养途径。但不同的是，对于大多数专业教师而言，次重要的培养途径是指导学生参赛、参加全国职业学校师资培训、参加职业竞赛、师带徒学习。而对于大多数教学管理来说，却认为其次重要的培养途径依次是参加职业竞赛、指导学生参赛、师带徒学习、参加全国职业学校师资培训。
广东省高校教师招聘信息 最后，专业教师中，认为参加社会相关培训和出国进修对于“双师型”教师培养的重要性高于参与项目或课题、高校进修提升学历的人更多。而在教学管理者中，却认为参与项目或课题、高校进修提升学历对于“双师型”教师培养的重要性高于参加社会相关培训和出国进修的人更多。无论是专业教师，还是教学管理者，大多都认为自学也是“双师型”教师培养的重要途径，认为其“非常重要”或“比较重要”的占80%左右。
三、职业院校“双师型”教师培养体系构建
通过对高星级饭店运营与管理专业教师的调研分析，我们发现，现有的 “双师型”教师培养，存在两个主要的问题。第一，从教师的来源来看，绝大多数是从院校直接毕业或从企事业单位转行，极少来自行业企业。因此，教师们的职业起点在“紧密联系行业企业及专业实践”方面相对欠缺。第二，不管是专业教师，还是教学管理者，在对“双师型”教师的评价因素、培养途径都有着较为清醒的认识，对于“双师型”教师的重视程度非常高，但是，对于自身“双师型”教师的满意程度却相对不高，对于高水平的“双师型”教师具有较高的期望值。据此，基于实际需要，需要探索建构逻辑清晰的、切实可行的职业院校“双师型”教师培养体系。
（一）遴选“三背景”，严把“入口”关
根据相关政策，如《国家职业教育改革实施方案》（国发〔2019〕4号），“从2019年起，职业院校、应用型本科高校相关专业教师原则上从具有3年以上企业工作经历并具有高职以上学历的人员中公开招聘”。
据此，职业院校在招聘新的专业教师时，应依据“三背景”（学历背景、专业背景、工作背景），严格把关。在学历背景上要求“本科以上”，确保教师的专业理论水平和通识素养。在专业背景上要求专业对口，确保教师的专业理论水准和技能素养，例如，高星级饭店运营与管理专业要求酒店管理或旅游管理专业毕业。在工作背景上，要求有“三年以上企业工作经历”，使得教师在来源上与行业企业及专业实践具有紧密的联系，确保教师的实践技能，具备指导学生创业和就业的能力。
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