酒店临时工差异化管理方案
帮工目的:
服务质量是酒店生存和发展的基础，为提高宴会进行过程中的服务质量、工作效率，特提出酒店内、外部帮工的管理政策，实现“一专多能，一岗多职”的用人方针，加强各部门之间的粘合度，节约酒店人力成本，特制定本管理政策，宴会进行的过程中各部门能有效快速的衔接和配合，达到顺利的进行每一场宴会及会议。
政策大纲：
a. 建设内部帮工库成立酒店宴会服务分队。
b. 内部宴会服务分队的管理及补贴政策。
c. 建设外部帮工人员名单库。
d. 差异化帮工工资标准。
e. 开展最佳帮工评选活动。
f. 建立帮工文化宣传墙及英雄榜。
● 帮工地址：宴会及会议中心
一、建立内部帮工库成立酒店宴会服务分队
1．酒店内除餐饮部的所有其他部门员工符合条件均需加入内部帮工库，内部帮工库的人员将组成宴会服务分队。
2．宴会服务分队加入标准，前线部门以餐饮部服务员的标准为基本，后线部门以传菜员的标准为基本。（一线服务人员：男身高170CM以上，女身高160CM以上）
3．宴会服务分队的同事主要工作内容为参与宴会厅的运营工作，包括宴会开始前餐桌的摆放和准备、餐中服务，传菜工作、迎宾领位服务、VIP接待、会议服务、茶歇服务以及宴会完成后的卫生清理等。（后页附：帮工岗位职责与工作程序）
4．最终内部帮工库人员名单在酒店开业后由人力资源部与各部门总监协商后制定。
二、内部宴会服务分队的管理及补贴政策。
1．在收到大型宴会及重要接待EO单后，宴会厅至少提前两天向人力资源部提出用人申请，人力资源部根据其他各部门运营情况并与各部门Dept Head协调后向宴会厅确定人员名单。
2．名单人员按宴会厅提出的时间要求按时换好工装到宴会厅报道签到参加班前会，不得缺席，迟到。
3．工作时间内宴会服务分队同事不得私自离岗，特殊情况需向宴会经理提出申请。
4．如在休息日参加宴会运营工作的同事均可享受16元/小时的补贴，个人工作时间以宴会厅提交的签到表为准，吃饭时间不计入在内。
5．积极参加宴会服务分队各项工作且表现优异的同事将作为内部晋升及调薪的重要依据。
6．宴会厅负责建立英雄榜每月对服务分队的同事进行评优，评优以工作时间，次数，服务质量、是否收到客人表扬以及宴会厅同事的评估为基础。
7．英雄榜榜首同事可获得自助晚餐券两张及摩天轮体验券四张，榜眼将获得商场200元通用购物券一张，探花获得商场100元通用购物券一张。
8．英雄榜由宴会厅负责策划建立，张贴在员工通道。
三、针对外部帮工建立优秀帮工库
1．在内部人力无法满足经营、服务、接待等工作需要时，申请使用帮工公司提供的帮工，至少提前2天填写帮工申请表，交由人力资源部及部门总监审批。
2．外部帮工不属于酒店员工，却代表着酒店整体形象，为提高服务质量，工作效率及责任感，宴会厅负责建立优秀帮工人员名单库，并享受酒店及帮工公司奖励政策（差异化工资及每日最佳帮工评选）。
3．针对每次来的帮工，宴会厅负责筛选将优秀且帮工五次以上从事帮工的人员记录存档，劣质帮工列入黑名单，临时型，体验型帮工忽略不计。
4．每次宴会帮工的人员选择优先从帮工库内选择调动，要求帮工公司尽量安排库内人员及有工作经验的人员到岗。
5．帮工库内容包含帮工人员的工作简历及到店次数。
6．帮工库由宴会厅的人员负责记录，帮工公司配合提交资料。
四、差异化外部帮工工资
1．在按16元/小时发放普通帮工工资的基础上，根据帮工到店次数发放差异化工资，到店服务五次以上16.5元/小时，到店服务十次以上17元/小时，吃饭时间不计入在内。
2．次数记录以宴会厅的帮工名单库记录次数为准，帮工到岗后，在帮工签到表上认真做好签到、签退的签字确认。同时申请参加此政策的帮工做好自身的次数记录。
3．符合条件的帮工每次签到在帮工签到表上备注，并在人力资源部备案，在宴会厅和人力资源部审核签字确认后提交财务部，按规制差异化发放工资。
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4．差异化工资发放只针对外部帮工库名单内人员。
5．外部帮工工资以日结为形式，当日工作结束后进行当次工资发放。
五、最佳外部帮工评选
1．在大型宴会接待中，使用外部帮工人数超过30人以上的情况下，开展每日最佳帮工评选奖励政策。
2．评选标准以是否收到客人表扬，工作积极性，工作时长等为标准，最后在宴会厅管理人员与帮工公司领队的综合评估下确定。
3．针对每日最佳帮工，由帮工公司给予30元/人的奖励，名额为3人。
六、帮工的制度管理
1．所有帮工人员必须着酒店餐饮部统一安排的制服，严格遵守酒店仪容仪表要求，女员工应化淡妆。
2．帮工应遵守部门的制度管理，服从使用部门的工作分配。
3．针对帮工人员，要求参加公司组织的岗前培训提高服务质量（包含工作内容、工作职责、酒店的规章制度、以及一些奖惩政策），以便能顺利进行酒店宴会。
七、外部帮工文化宣传墙的建立
1．在对物质基础上对优秀帮工奖励的同时，酒店建立帮工文化宣传墙在精神层面给予帮工高度认可。
2．文化墙由宴会厅和帮工公司共同负责更新策划。
3．文化墙包含每日最佳帮工照片，客人表扬信，帮工事迹，奖励政策，帮工须知要点，帮工风采等。