餐饮企业薪酬制度
第一章 总则
适用范围
本方案适用于x沙锅餐饮（北京）有限责任公司（以下简称公司）的所有。
目的
制定本方案的目的在于使员工的与贡献挂钩、与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用。
原则
遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。
依据
薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。
总体水平
公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。
第二章 薪酬体系
公司员工分成7个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这7个职系，薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。
表一 薪酬体系对应表
薪酬体系
岗位名称
职系
年薪制
总经理和副总经理
高层管理者职系
结构工资制
国家二十三级工资对照表
各部门负责人
中层管理者职系
单店经理
基层管理者职系
寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术员和证照管-理-员
业务职系
规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、调度员、质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出纳、资产管理、单店核算会计、综合办干事、员和监察办干事
职能职系
中心厨房厨工、单店厨工和配送员
生产职系
固定工资制
单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工
其他
第三章 年薪制
第一条 适用范围
年薪制适用于公司总经理和副总经理。
第二条 工资构成
年薪总额＝基础年薪＋年薪
每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、战略目标和年薪总额等，并以经营的形式确定下来；对副总经理由董事会和总经理共同确定其年度工作目标或经营目标及年薪总额，并以经营的形式确定下来。
由于公司效益和各岗位综合系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。
第三条 基础年薪
基础年薪＝年薪总额×60%
第四条 绩效年薪
绩效年薪基数＝年薪总额×40%