第五节田间管理技术
蔬菜田间管理技术包括施肥、浇水、中耕除草、植株调整和病虫害防治等几个方面。
一、施肥技术
菜田施肥，原则上应掌握加大施肥总量、基肥与追肥并重、有机肥与化肥相结合等几点。
施肥具体操作时应根据蔬菜作物种类而异。对于生长周期短的速生型蔬菜，应以化肥为主，应分期施好种肥、苗肥和产品促成肥。对于生长期长的果菜类，特别是日光温室一茬蔬菜栽培期长达6～8个月以上者，必须加大总量，施足基肥，且不断追肥。
山西农业大学基肥以禽畜粪肥和秸秆农家肥为主，并配施过磷酸钙或氮磷钾复合肥等，基肥量可占总施肥量的1/3～1/2，总施量因肥料质量和蔬菜种类掌握。一般每亩粪肥和农家肥用量为5000～10000kg，过磷酸钙或氮磷钾复合肥50～100kg。
追肥量可依作物的生长期、耐肥性以及施肥种类而定，一般壮苗发棵期每株可追施5～10g速效性化肥，进入坐果期后，每株每次可追化肥10～15g，在连续结果期，可多次追肥，每隔15～20天追施一次。
需要注意：有机肥必须发酵腐熟后方可使用。在施肥种类上，普通土壤栽培的，土壤中和有机肥中含有多
种肥料养分，施肥重点是氮、磷、钾三大要素。磷肥吸收缓慢，宜作基肥施用，氮肥和钾肥可施一部分基肥，但主要应以追肥形式施用，氮磷钾施用应以作物种类和不同生育期综合考虑。