广州市花都区“粤菜师傅”工程自启动以来，多方联动、通力合作，各项工作进展有序，逐步探索出适合当地发展的持续化、系统化的推进方法，并取得初步成效，以特粤菜撑起“舌尖上的花都”。
《小康》·中国小康网见习记者 王际娣
“粤菜”在很多人的概念里就是——清淡、原汁原味。2018年4月26日广东省委书记李希在广东省乡村工作振兴会议上倡导“粤菜师傅”工程来推动乡村振兴，打造粤港澳大湾区旅游目的地的计划。广州市花都区积极响应号召，在启动“粤菜师傅”工程以来多方联动、通力合作，各项工作进展有序，逐步探索出适合当地发展的“粤菜师傅”工程持续化、系统化推进方法，并取得初步成效，以特粤菜撑起了“舌尖上的花都”。
2019年4月19日，花都区首个“粤菜师傅培训室”在花都区湖景鱼翅海鲜城成立，并得到花
都区人力资源和社会保障局的大力支持。11月下旬，湖景海鲜城与花都区技工学校展开产教融合、企校双制、工学一体的学徒制教学，湖景海鲜城成为花都区首家“新型学徒制”备案通过的企业， 并培养一批优秀粤菜师傅，打开了粤菜系统化、规范化培训传承的新篇章。
在第一批学员中，共有35位学员获得参加广东中式烹调师、中式面点师三、四级职业考试资格，全部于2019年8月8日通过考核。迄今共有两批学员毕业，初级班、中级班各一期，共计培训学员68人。在这些参与培训的粤菜精英中，来自花都区各农庄、饭馆的占50%。
广东人才市场 培训通过理论结合实操，给学员明确技能等级，做好梯队式培养，并聘请了梁浩培、罗德光、巫炬华等粤菜界的精英师傅，为学员从实操基础到“职业道德、餐饮食品安全知识”讲座，全方位地加强了整个粤菜师傅系统的综合能力。
除此之外“粤菜师傅”工程更是加强餐饮协会、院校、企业之间“三位一体”联系互动，通力合作，培养厨师人才。目前，参与联动的相关企业单位均已获得培训室、培训基地等称号。
其中，花都区金宏利集团、半岛酒店获得“广州市粤菜师傅培训室”称号;北迹露营、国旺蔬果中心获得“粤菜师傅校企合作培训基地”称号。
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