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农业与农村发展学院 食品科学专业招生目录
国家公务员和省级公务员
专业
方向
科目一
科目二
科目三
科目四
复试笔试科目
备注
083201- 食品科学
00-无
2022国考调剂名单
101-思想政治理论
201英语一或202俄语或203日语
302-数学二
事业编结构化面试题库
839-食品科学综合
食品生物化学,外语
食品科学综合含食品安全、营养与健康、食品工艺学
0832J1- 食品安全管理
00-无
101-思想政治理论
201英语一或202俄语或203日语
302-数学二
839-食品科学综合
食品安全综合，外语
095110- 农业推广（农村与区域发展）
00-无
101-思想政治理论
204英语二或202俄语或203日语
342-农业知识综合四
840-经济学
农业经济学、发展经济学,外语
含发展经济学、农业经济学、管理学
120204- 技术经济及管理
00-无
101-思想政治理论
201英语一
303-数学三
838-管理综合
技术经济学、管理学,外语
管理综合含管理学、营销管理、财务管理
120301- 农业经济管理
00-无
101-思想政治理论
201英语一或202俄语或203日语
303-数学三
834-经济学（宏观、微观）
农业经济学、发展经济学,外语
可招少数民族骨干推免生
120302- 林业经济管理
00-无
101-思想政治理论
201英语一或202俄语或203日语
303-数学三
834-经济学（宏观、微观）
资源与环境经济学、农业经济学,外语
1203Z2- 农村发展
00-无
101-思想政治理论
201英语一或202俄语或203日语
303-数学三
834-经济学（宏观、微观）
农业经济学、发展经济学,外语
1204J2- 可持续发展管理
00-无
101-思想政治理论
执业医师报名时间201英语一或202俄语或203日语
620-学科基础
841-公共管理与公共政策
管理学、发展经济学,外语
学科基础含经济学、社会学
农业与农村发展学院 食品科学专业简介
本专业是硕士学位授予点。
  1．专业概况：
  本专业于1997年经教育部正式批准为硕士学位授予点，从2000年起开始招生。食品安全问题使农业经济管理学科在中国在食品质量安全和粮食安全方面一直被赋予极为重要的历史使命，进而在国内众多学科中具有越来越重要的地位，尤其是它的研究态势，进入新世纪以来始终是兴旺不衰，成果逐年攀升。就研究对象和领域而言，食品科学学科的研究领域大大超出该学科名称所给定的范围。食品科学专业是以现代科学技术为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为主要研究内容，以食品安全、卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价、认证等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销、国际贸易等学科有密切的联系，现代食品科学已发展为一门跨学科的综合性科学。
  2．研究方向：
  （1）食品安全研究：包括食品供给安全（重点研究粮食安全）、卫生安全（重点研究食品污染和安全性问题）和营养安全（重点研究食物结构和平衡膳食）；
  （2）食品质量研究：包括食品质量构成；食品质量标准；食品质量变化；食品质量控制；食品品质保持；食品质量管理等；
  （3）食品与环境：包括环境对食品的污染；食物生产、加工和包装对环境的污染；有机食品、绿食品、无公害食品、转基因食品等与环境的关系。
  3．研究内容：
  （1）食品质量与安全。包括食品供给安全（重点研究粮食安全）、卫生质量安全（重点研究食品污染和安全性问题）、营养安全（重点研究食物结构和平衡膳食）、风险评估与安全预警等；
  （2）食品科学。包括食品质量构成、食品质量变化，食品质量控制，食品加工新技术、新工艺与新资源等；
  （3）食品营养与健康。包括公众营养与健康、公共卫生、饮食健康、营养标签等。
  （4）食品法规与标准化。包括食品的标准化、食品法律法规、有机食品、绿食品、无公害食品、转基因食品等认证与发展。
  在教学上，本学科充分利用中国人民大学农业与农林经济学以及经济学和管理学的综合优势，始终走在我国食品科学理论创新的前沿，陆续出版了《HACCP经济学：基于食品加工企业和消费者的实证研究》和《食品安全预警指标研究》等相关著作。并且积极引进西方农业经济学的理论和方法，改革和调整教学内容，形成了适应新时代需求的课程体系。
  在科学研究上，本研究方向紧密联系实际，关注社会重大问题，强调科学研究对于我国的食品经济政策制定的指导意义。近年来，本研究方向以开展的科学研究为基础，积极组织了国家社科重大研究项目、国家自然科学基金、国家社科基金、教育部人文社会科学研究项目、北京市自然科学基金、天津市社会科学基金、北京市优秀人才资助项目以及众多的国内外研究项目。提出了许多研究成果和政策建议为国家有关部门采纳，发挥了决策咨询机构的重要作用。
  在人才培养上，本研究方向充分利用全国最优秀的学生来源优势，形成了注重“三基”（基本知识、基本理论、基本技能）和“两型”（实践型、研究型）的人才培养特。要求学生
在食品科学方面掌握坚实的基础理论和系统的专业知识，熟悉相邻学科的相关知识和发展动态，掌握一门外国语。本学科充分利用人民大学所拥有的经济、管理和人文学科的优势，成为既懂科学技术又懂经济学和管理的复合型人才。
  4．培养目标：
  （1）掌握马克思主义的基本理论和专业知识，热爱祖国，具有良好的道德品质、较强的事业心、创新能力和献身精神，愿为社会主义现代化建设服务的高层次、高素质的专门人才。
  （2）掌握本学科内坚实的基础理论和系统的专门知识，具有从事科学研究工作或独立承担技术工作的能力。
  5．师资力量：
  现有专职教师7名，其中教授3名，副教授2名和讲师2名。教师基本情况和主要研究领域如下：
  李佳洁（女）：食品化学、食品安全、营养与健康；
  李江华（女）：食品法规与标准化、食品贮藏加工；
  刘晓鸥（女）：食品营养与健康、计量经济学、产业组织；
  彭亚拉（女）：食品安全、粮食安全和营养学；
  唐晓纯（女）：食品安全与预警，食品科学与加工技术；
  王志刚：产业经济学、食品经济学、农产品流通与国际贸易、食品质量安全；
  郑风田：食品安全、食品安全标准扩散、食物营养与健康。
  详细信息请参见学院网站 sard.ruc.edu
  6．对外学术交流：
  本学科点多次成功举办国内的大型学术交流会，并鼓励本学科教师到国外接受培训、访问以及讲学，此外，还积极聘请国外著名学者来本学科任教，或者邀请到本学科进行演讲、访问，共接待来自美国、日本、韩国等国，以及世界银行、OECD、FAO等国际组织的专家学者20余人次，且多次与国际机构联合举办学术会议。
  7．学科课程：
  包括高等食品生物化学、食品安全预警理论与方法、食品安全风险分析、食品质量分析、食品加工系统优化与控制、食品法规、食品标准化、营养与食品安全高级课程、食品新技术、功能性食品、食品科学专题研究以及调查研究方法等。
  8．毕业去向：
  在国内外攻读博士学位，在技术监督部门、流通部门、外贸部门、环保、海关、商检、包装、生产、检验等企事业单位从事实际工作，或在高等院校或科研机关从事教学和科研工作。
中国人民大学农业与农村发展学院是2004年在原农业经济系的基础上组建而成的，原农业经济系是我国综合性重点大学中成立最早、最有影响的“三农”问题研究学系。学院于1986年取得博士学位授予权，1988年被原国家教委评定为国家级重点学科，2000年取得农林经济与管理一级学科博士学位授予权，2007年再次被评为国家级重点学科。

学院目前是我国高校中唯一以农业经济和农村发展为核心教学科研领域的学院；是教育部农林经济与管理教学指导委员会主任委员和秘书处所在单位；也是唯一同时既为“211工程”重点建设学科，又是“985工程”中国农村发展研究哲学社会科学创新Ⅰ类基地的学院。

非师范生考教师资格证学院具有从本科到硕士、博士研究生和博士后科研流动站的完整的人才培养体系，设有农业经济管理、林业经济管理、技术经济及管理、农村发展、公共政策（可持续发展方向）及食品科学与工程六个硕士学位点，一个农业推广硕士专业学位点，农业经济管理、技术经济及管理、农村发展和公共政策（可持续发展方向）四个博士学位点。学院长期致力于中国农业经济、农村发展等理论与现实问题的研究，是我国涉农领域综合应用型经济管理人才的重要培养基地，同时也是我国农林经济管理学科的重要学术研究中心。

本院的学生培养与中国人民大学其他学科交叉渗透、共同发展，具有明显的互补优势。中国人民大学拥有与本院密切相关的经济学、管理学、社会学、法学等学科，门类齐全且都具有国内一流的学科实力，加之人民大学所拥有的多个国家级重点科研基地，对本院的本科和研究生教学具有直接的助推作用。本院以中青年、特别是青年教师为主，全部拥有博
士学位和出国进修及访问的经历。队伍精干，科研经费充足，科研成果处于国内领先水平。

我们秉承理论与实践紧密结合的传统，追求理论创新与服务重大决策的目标。2008年，首届中国经济理论创新奖授予了我院名誉院长杜润生暨中国农村发展问题研究组以及数位独立获奖人，以表彰他们对农村家庭联产承包责任制的理论贡献，获奖者中的杨勋、周诚、陈锡文、张广友、白南生等均系我院毕业生或教师。此外，本院独创的以“三板块”学说为核心内容的土地经济学理论，系统提出的工农产品价格剪刀差理论，首创的农业技术经济学学科体系以及对我国新时期林权制度改革的理论与实践问题的研究等，都是对我国农林经济管理学科发展的重大贡献。从1994年起在太行山区建立的脱贫与发展试验区，以农村综合发展理论指导贫困地区的发展，创造了具有中国人民大学特的经典反贫困模式。2009年召开的首次中央林业工作会议高度赞扬了我院通过长期深入研究对推进我国集体林权制度改革所做的贡献，这也是我们服务中央重大决策的重要体现。

风雨半个多世纪的中国人民大学农业经济系，依托国内顶尖的社会科学研究氛围，为中国
农村改革与发展创造了昔日的辉煌，而农业与农村发展学院的成立为我们提供了更广阔的学术与研究的舞台，我们有信心、有能力为新世纪我国农业与农村经济的崛起，为中国经济的全面发展与腾飞做出更大的贡献。
农业与农村发展学院 食品科学专业2012年报录比
中国人民大学2012年招收内地学术型硕士生按学院报名、录取情况统计
学院
报名总人数
录取人数
统考
推免
单考
援藏
合计
哲学院             
299
47
24
20
　
91
国学院             
38
　
37
　
　
37
经济学院           
1206
80
89
12
3
184
财政金融学院       
1120
19
75
19
　
113
劳动人事学院       
834
52
64
　
　
116
统计学院           
295
32
28
　
　
60
法学院             
1542
88
79
　
　
167
国际关系学院       
417
44
58
　
　
102
文学院             
302
36
54
　
　
90
外国语学院         
371
54
35
　
　
89
新闻学院           
684
43
62
　
　
105
历史学院           
277
31
24
　
　
55
艺术学院           
143
15
15
　
　
30
信息学院           
266
36
34
　
　
70
环境学院           
187
35
34
　
　
69
化学系             
67
31
5
　
　
36
物理系             
25
20
2
　
　
22
心理学系           
141
11
6
　
　
17
商学院             
963
46
68
　
　
114
农业与农村发展学院 
250
35
36
　
　
71
信息资源管理学院   
192
30
30
　
　
60
汉青研究院         
58
　
58
　
　
58
马克思主义学院     
224
38
28
　
　
66
社会与人口学院     
292
34
41
15
　
90
公共管理学院       
881
56
68
　
11
135
教育学院
153
21
18
　
广东高考网　
39
合计
11227
934
1072
66
14
2086
注：1、报名数据以上报教育部的准考数据库为准，录取数据以上报教育部的录取数据库为准； 
    2、统考、推免人数含少数民族高层次骨干人才计划；