江苏省无锡市2021-2022学年高二下学期期末试题
一、单项选择题
1. 下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（ ）
A. 腌制泡菜时，发酵温度过低可能会使泡菜“咸而不酸”
B. 啤酒发酵过程中，需始终保持严格的无菌和厌氧环境
C. 在果酒基础上进行醋酸发酵时，产生的气泡量明显增加
D. 制作泡菜时，泡菜坛只能装八成满以利于乳酸菌繁殖
〖答 案〗A
〖解 析〗A、泡菜“咸而不酸”可能是食盐浓度过高，发酵温度过低抑制乳酸菌产生乳酸所致，A正确；
B、为了缩短发酵时间，发酵初期应适当提供氧气，有利于酵母菌有氧呼吸快速繁殖，B错误；
C、果酒发酵的时候会产生二氧化碳，醋酸发酵过程中无气体产生，C错误；
D、制作泡菜时，泡菜坛只能装八成满，主要是为了防止发酵液溢出，此外也防止装的过满，盐水无法淹没而导致腐烂，D错误。
故选A。
2. 下列关于“酵母菌的纯培养”实验的叙述，错误的是（ ）
A. 马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分
B. 接种环灭菌时，顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧
C. 平板划线时，接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线
D. 完成平板划线后，应将平板立刻倒置培养以免污染培养基
〖答 案〗D
〖解 析〗A、马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分，A正确；
B、接种环灭菌时，顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧，防止杂菌的污染，B正确；
C、平板划线时，接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线，用力划得话会是培养基表面破损，影响实验结果的观察，C正确；
D、完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，再将平板倒置培养，D错误。
故选D。
3. 下列关于“菊花的组织培养”实验的叙述，正确的是（ ）
A. 菊花茎段用酒精和次氯酸钠处理后，立刻用自来水冲洗
B. 实验中使用的培养基和所有的器械都需要灭菌
C. 培养过程中需更换培养基以满足不同阶段细胞的营养所需
D. 试管苗移栽时，根部带有培养基可使其快速适应外界环境
〖答 案〗B
〖解 析〗A、菊花茎段在洗涤灵稀释液浸泡2min，用流水冲洗干净后，在70%酒精中消毒30s，再用流水冲洗后置于10%次氯酸钠溶液中消毒10min，在无菌水水中至少清洗3次，漂净消毒液，A错误；
B、植物组织培养应主语无菌操作，故实验中使用的培养基和所有的器械都需要灭菌，B正确；
C、配制诱导愈伤组织的培养基时，需要加入一定的营养物质和适宜比例的植物激素，C错误；
D、试管苗移栽时，应将根部的培养基处于干净，D错误。
故选B。
4. 下列关于动物细胞工程的叙述，错误的是（ ）
A. 单克隆抗体可在多种疾病的诊断和病原体鉴定中发挥重要的作用
B. 细胞贴壁生长和接触抑制是动物细胞培养过程中一定会出现的现象
C. 体外诱导的iPS细胞可用于某些疾病且可以避免产生伦理问题
D. 细胞培养时常采用的松盖培养瓶有利于为细胞提供所需的气体环境
〖答 案〗B
〖解 析〗A、单克隆抗体在多种疾病的诊断和病原体鉴定中发挥重要作用，A正确；
B、动物细胞培养过程中通常会出现细胞贴壁和接触抑制的现象，动物的癌细胞丧失接触抑制，B错误；
D、细胞培养时通常采用培养皿或松盖培养瓶，这与培养箱内的气体可以进入细胞培养皿或培养瓶中，保证细胞对气体的需求，D正确。
故选B。
5. 下列关于生物技术的安全性和伦理问题的观点，正确的是（ ）
A. 可广泛利用体外受精技术设计试管婴儿的性别
B. 应基于科学和理性来讨论转基因作物的安全性问题
C. 食品中若含有食品添加剂，则该食品的安全性难以保障
D. 为了国家的安全，可以进行必要的小范围的生物武器研究
〖答 案〗B
〖解 析〗A、我国不允许利用体外受精技术筛选早期胚胎性别，A错误；
B、应基于科学和理性讨论转基因作物的安全性问题，B正确；
C、有些食品添加剂对人体是无害的，C错误；
D、为了国家安全，应在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备的扩散，D错误。
故选B。
6. 下图是我国科学家培育克隆猴的流程。其中Kdm4d是组蛋白去甲基化酶，TSA是组蛋白脱乙酰酶抑制剂。相关叙述正确的是（ ）
A. 用灭活的仙台病毒处理的目的是促进细胞核移植
B. 为获取足够多的细胞a，应向母猴a注射大量雌激素
C. 注入Kdm4d的mRNA和用TSA处理都是为了调控相关基因的表达
D. 进行过程①之前需要对母猴b注射免疫抑制剂以避免出现排斥现象
〖答 案〗C
〖解 析〗A、利用灭活的仙台病毒处理的目的是 诱导细胞融合，A错误；
B、为获取足够多的细胞a，应注射促性腺激素令其超数排卵，B错误；
C、分析题意可知，Kdm4d是组蛋白去甲基化酶，TSA是组蛋白脱乙酰酶抑制剂，故注入Kdm4d的mRNA和用TSA处理都是为了调控相关基因的表达，C正确；
D、胚胎移植过程中几乎不发生免疫排斥，故无需注射免疫抑制剂，D错误。
故选C。
7. 植物组织培养技术可用于大量获得植物的次生代谢产物，下图为该过程中蔗糖浓度、细胞干重和pH的变化，相关叙述错误的是（ ）
A. 配制培养基时还需加入植物激素和琼脂等物质
B. 蔗糖可以为细胞提供能量，还可调节渗透压
C. pH的降低与细胞代谢及其产物有一定的关系
D. 细胞干重在12天后下降与蔗糖浓度和pH降低有关
〖答 案〗D
〖解 析〗A、配制培养基时，加入琼脂作为凝固剂，加入植物激素6-BA和NAA作用是启动细胞分裂、脱分化和再分化，故配制培养基时还需加入植物激素和琼脂等物质，A正确；
B、植物组织培养过程中蔗糖既能提供能源也能调节细胞渗透压，B正确；
C、细胞代谢产生的CO2等物质积累会导致培养液pH降低，C正确；
D、第12天后，细胞干重下降的原因是pH下降会影响酶的活性，愈伤组织细胞不能进行光合作用，对物质的合成小于分解，D错误。
故选D。
8. 如图所示胚胎干细胞的发育和自我更新受多个基因控制，下列叙述错误的是（ ）
A. 胚胎干细胞可以分化为成年动物体内任一种细胞
B. Nanog基因突变可能使胚胎干细胞自我更新受阻
C. 抑制Oct3/4表达会促进胚胎干细胞向滋养层分化
D. 抑制Stat3表达会促进胚胎干细胞向滋养层分化
〖答 案〗D
〖解 析〗A、胚胎干细胞具有发育的全能性，可分化为成年动物体内的任何一种类型的细胞，A正确；
B、Nanog基因促进胚胎干细胞的增殖，Nanog基因突变可能使胚胎干细胞自我更新受阻，B正确；
CD、OCT3/4能抑制胚胎干细胞表达形成滋养层，则抑制Oct3/4表达会促进胚胎干细胞向滋养层分化，C正确，D错误。
故选D。
9. 下列关于洋葱DNA粗提取与鉴定的叙述，正确的是（ ）
A. 利用DNA溶于酒精的原理可初步分离DNA与蛋白质
B. 将洋葱研磨液倒入塑料离心管内，离心后弃去上清液
C. 在一定温度下，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝
D. 玻璃棒沿一个方向快速搅拌有助于DNA丝状物溶于NaCl溶液
〖答 案〗C
〖解 析〗A、DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精，A错误；
B、将洋葱研磨液倒入塑料离心管内，离心后DNA主要分布在上清液中，B错误；
C、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝，C正确；
D、玻璃棒沿一个方向缓慢搅拌有助于DNA丝状物的析出，D错误。
故选C。
10. 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，这些反应都离不开酶。下列叙述错误的是（ ）
A. DNA聚合酶和RNA聚合酶都参与细胞分裂
B. 酶制剂需要在适宜的pH和低温条件下保存
C. 酶在细胞内、内环境和体外都能发挥催化作用
2022年广东公务员考试报名D. 一种化合物只有一种酶的结合位点是酶专一性的基础
〖答 案〗D
〖解 析〗A、细胞分裂过程中要进行RNA合成和DNA复制，DNA聚合酶和RNA聚合酶都参与细胞分裂，A正确；
B、酶的作用特性之一是作用条件温和，酶制剂需要在适宜的pH和低温条件下保存，B正确；
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