18级《 饭店管理基础知识 》期中试卷
2018-2019学年度第一学期期中考试试题(机试)
基本信息：[矩阵文本题] *
姓名：
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班级：
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2023注册会计师考试时间
学号:
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一、单选题,将正确答案的编号填在括号里。(每题1分,共45分)
1. 饭店( Hotel)一词来源于（） [单选题] *
英语一级等级考试网站
A.英语
B.法语(正确答案)
C.德语
D.希腊语
2. 饭店产品包括核心产品、外形产品和（） [单选题] 东莞本地招聘网*
A.特产品
B.有形产品
C.延伸产品(正确答案)
D.无形产品
3. 下列选项中,不属于饭店延伸产品的是（）。 [单选题] *
A.优惠条件
B.价格折扣
C.针对性服务
D.建筑特(正确答案)
4. 淡旺季顾客多寡差别很大,造成饭店入住率大起大落。因此饭店产品的销售具有明显的（）。 [单选题] *
A.综合性
B.不可储存性
C.季节性(正确答案)
D.人为不确定性
5. 中世纪时期的客以（）最为著名。 [单选题] *
西安教育局
新疆人力资源与社会保障局A.法国
B.英国(正确答案)
C.美国
D.德国
6. （）时期的代表人物是塞撒・里兹。 [单选题] *
A.古代客
B.豪华饭店(正确答案)
C,商业仮店
D.现代饭店
7. 我国古代饭店在各个朝代的称谓不同,如宋朝称（） [单选题] *
A.驿站
B.客店
C.会馆
D.同文馆(正确答案)
8. 下列选项中,不属于豪华饭店的特点的是（） [单选题] *
A.规模大
B.服务设施齐全
C.处于经验管理阶段
D.以追求利润为日的(正确答案)
9. 汽车饭店一般位于（） [单选题] *
A.海演、山区和温泉附近
B城区成商业中心附近
C.交通便利的度假中心
D.主干公路和高速公路沿线(正确答案)
10. 客房数量大于（）间的饭店属于大型饭店. [单选题] *
二级建造师挂靠
A.600(正确答案)
B.500
C.400
D.300
11. 在美国,饭店等级的评定较有影响的是美国汽车协会及美国汽车石油公司分别制定并使用的（）和“五星”等级制. [单选题] *